FDA：不黑不吹，看完这9点放心喝咖啡

美国食品及药物管理局的科学家称，里面的咖啡因对大多数人来说是健康饮食的一部分，但是过量的咖啡因可能会对你的健康造成威胁。

很多食物中可能带有隐藏的咖啡因，这会导致你不知不觉摄入过量。

1.哪些食物和饮料含有咖啡因？

我们用来制作咖啡、茶和巧克力的植物中含有咖啡因。

它也存在于一些用作调味品的植物中，如瓜拉那，或南美流行的替代茶，例如巴拉圭茶（Ilex paraguariensis）和冬青（Ilex guayusa）。

咖啡因也可以作为食品和饮料的成分。

2.怎么知道吃的喝的里含有多少咖啡因？

许多包装食品，包括饮料和含有咖啡因的膳食补充剂，都会在标签上注明它们含有多少咖啡因。如果食品中的咖啡因含量没有在标签上注明，那就得小心了。

有几个在线数据库可以估算某些食品和饮料（如咖啡和茶）的咖啡因含量。不过，这些酿造饮料中的含量，可能会因咖啡豆和茶叶的种植、加工方式以及饮料产品的制备方式等因素而有所不同。

总之就是不好查。

作为参考，一罐12盎司（340克）的含咖啡因软饮料，通常含有30至40毫克咖啡因；一杯8盎司（227克）的绿茶或红茶，含有30至50毫克咖啡因；一杯8盎司（227克）的咖啡含有接近80至100毫克咖啡因。

能量饮料中的咖啡因含量从每8液盎司40-250毫克不等。

3.去咖啡因≠不含咖啡因

无咖啡因咖啡和茶的咖啡因含量比普通咖啡和茶少，但它们仍然含有咖啡因。

例如，一杯8盎司（227克）的无咖啡因咖啡通常含有2-15毫克咖啡因。如果你对咖啡因有强烈的负面反应，还是完全避免这些饮料为好。

4.多少咖啡因才算过量？

对于健康的成年人来说，美国食品和药物管理局(FDA)指出，每天400毫克，也就是四、五杯咖啡，基本没啥事。

不过，对咖啡因的影响有多敏感，以及代谢咖啡因(分解咖啡因)的速度有多快，这些都因人而异。对于过量的标准，还要参考你可能服用的药物和个人的敏感性等因素。

此外，如果你怀孕，打算怀孕以及正在哺乳，或者担心咖啡因对目前治疗的一些影响，建议你还是和医生讨论下是否需要限制咖啡因的摄入。一般来说，孕妇每日的咖啡因摄入量应该控制在200毫克内。

5.怎么知道有没有咖啡因摄入过量？

你可以从一些基本症状来参考，过量摄入咖啡因会导致：

失眠

恐慌

焦急

快速的心跳

胃不舒服

恶心

头痛

不快乐

6.咖啡因对你的健康有害吗？

美国食品及药物管理局(FDA)估计，快速摄入约1200毫克咖啡因（连续喝上12杯），或0.15汤匙纯咖啡因，会到导致癫痫发作等毒性作用。

纯而高浓缩的咖啡因产品对公众健康构成了重大威胁，在过去几年里已经导致美国至少两人死亡。这些产品通常标记为膳食补充剂，由粉末或液体形式的纯咖啡因或高浓度咖啡因组成，通常以散装包装的形式销售，每个容器最多可食用数千份。

咖啡因过量的风险随着产品中咖啡因浓度的增加而增加，这意味着即使是小剂量的高浓度产品也可能导致危险的影响。

仅仅一茶匙纯粉末咖啡因所含的咖啡因量就相当于28杯咖啡，而半杯高度浓缩的液体咖啡因产品所含的咖啡因量就相当于20多杯咖啡。这些有毒物质会造成严重的健康后果，甚至死亡。

7.孩子们可以喝咖啡吗？

FDA还没有为儿童设定一个标准，但美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)不鼓励儿童和青少年摄入咖啡因和其他兴奋剂。

8.喝大量的咖啡因就能不用睡觉吗？

咖啡因是一种兴奋剂，它可能会使你更加警觉和清醒，但不是说喝了咖啡就可以不睡。

通常情况下，你的身体需要4到6个小时来代谢掉你消耗的一半。所以，晚餐时一杯咖啡可能会让你在睡觉前保持清醒。

9.怎样减少咖啡因的摄入量才能不产生副作用呢？

如果你习惯了每天喝含咖啡因的饮料，并且想要戒掉，最好是循序渐进。

与阿片类药物或酒精戒断不同，咖啡因戒断不被认为是危险的，但它可能会让你不爽。突然停止会引起戒断症状，如头痛、焦虑和紧张。