又遇自杀式减肥 科学饮食才是减重首选

近日，张天爱坚持了两年的吃草减肥食谱在各大热搜榜上轮番刷屏！两年！两年！两年！让吃货们表示减肥是不可能的，这辈子都不可能了。小编搜了搜明星吃草餐单，心中拨凉拨凉的。小编心想这几根“草”够人体一天所需吗？那些减肥成功后怎么样做到维持不反弹？到底什么减肥方式能给吃货希望，又是吃货们能坚持的呢？

今天，特意邀请祈福医院营养科的杜艳平医生讨论健康减肥，既有成效，又是吃货们能坚持的。

减肥成功后，维持体重不反弹是大家心中所痛

实际上，张天爱并非是天天吃草，而是安排每个月有一周时间给自己辟谷，辟谷一周食谱是清水煮番茄黄瓜，其余三周饭量减半，尽量不吃晚饭，再配合运动，花了一年半时间减到90斤。杜医生提醒，辟谷源自道家养生中的“不食五谷”，如果采用这种方式减肥，一定要在医生指导下进行，不建议大家尝试。

还有不少人采用“低能量膳食”或“极低能量膳食”的方式进行减肥，这些方法也必须在专业人士的严格指导下进行，不然会导致不良反应发生。近日，“21岁女孩自杀式减肥只剩50斤”引起大家的关注，她长期的极低能量膳食导致神经性厌食症、重度营养不良、多器官功能障碍综合征的发生，脑组织如60岁人般脆弱，突发2次脑出血……杜医生表示，这种“自杀式减肥”断然不可取。

其实，对于肥胖者而言，体重减下来并不是太难，难的是怎样长期维持。而张天爱从126斤减到90斤后，能一直维持体重不反弹，是非常难能可贵的。现在的减肥方法多种多样，例如限制能量、高蛋白膳食、轻断食膳食、运动、手术等。很多市民反映体重下降后，一段时间就出现反弹，只能宣布减肥失败。杜医生介绍，通常减重计划结束后一年，大部分人会恢复已减掉体重的30%~35%，4年内基本恢复到减重前水平。

摄入总能量超出身体所需就会长胖

众所周知，肥胖的发生常常是由遗传、少动以及摄入过多能量共同导致的结果。

较多市民对于减肥仍存在一定的错误认知。认为素食才能减肥，其实不然，减肥并非不能吃肉，不能吃主食，重点是控制摄入热量不超标并配合运动。

减重容易，但是体重维持就难倒吃货们了。杜医生指出，张天爱难能可贵的是，体重减下来之后的维持，这个非常重要。机体存在多种机制调控能量平衡以维持自身体重相对稳定，一旦减肥计划结束后，饮食习惯改变，机体调控能量平衡出现改变，从而导致体重反弹。所以减肥方式，饮食习惯，科学的运动，都影响着减肥是否成功。

轻断食方式+（有氧+抗阻）运动减肥效果较理想

目前众多减肥方法里面，轻断食是比较容易接受，又能让大家持之以恒的一个有效方法。轻断食是5:2模式，即一周内5天正常进食，其它2天（非连续）则摄取平常的1/4能量（女性摄入约500kcal/d、男性600kcal/d），宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。

有氧+抗阻运动让减肥效果更理想，身体更健康。杜医生提到每周需要3次运动以上，每次30分钟以上，有氧与抗阻运动相结合。两次运动相隔不超过48小时。有氧运动例如游泳、跑步、骑单车等；抗阻运动例如哑铃、弹簧、橡皮筋等。

人体需要均衡营养

对于坚持素食减肥的市民，杜医生表示如果膳食组成不合理，将会增加蛋白质、维生素Bl2、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等多种营养素缺乏的风险，建议素食人群应食物多样化；增加大豆及其制品的摄入，每天50-80g，并适当选用发酵豆制品，还应摄取充足的蔬果、坚果、海藻和菌菇类食物，以保证各种营养素的摄入。长期素食者，也可以适当增加营养补充剂保证身体所需。

小编听杜医生讲了很多，总结就是不管素食者还是正常饮食，减肥的重点是：摄入的总能量不能超标，科学的饮食习惯方能维持，除此以外，运动不可少，有氧+抗阻运动会让身体更健康，减肥效果更好。减肥成功后，体重维持更重要。

专业问题还是应该找专业人士解决，建议大家不要盲目减肥，也不要过分迷信减肥产品，最好去专业机构咨询后，制定适合自己的个性化减肥方案。

打赏