过了腊八就是年，喝粥真的能减肥吗？

元旦过去，我们送走了21世纪十年代，迎来了2020年，这个过去只存在于科幻小说里的时间，没有世界末日，没有外星人，在欢声笑语漫天烟花中，我们开启了新的未来。

在2020年第一个工作日，你喝腊八粥了吗？

不论是青菜粥、鸡蛋粥还是皮蛋瘦肉粥，因为温暖养胃，一直被视为减肥期间必备的食物。那么，怎样喝粥才是最营养的？喝粥真的能减肥吗？

粥中的水分多，通常能占到总体积的80%，而且水与淀粉结合在消化道停留时间长，可以帮助水分在体内停留更久，同时也更利于吸收。并且不论是什么粥热量都低，同其他主食相比，在吃下相同体积的食物时，选择喝粥摄入的热量相对更低，有利于控制整顿饭的总热量不超标，从而达到控制体重的效果。最后喝粥还可以养胃，我们中医里说粥可以养生健脾胃，这是因为当肠胃不舒服时，粥比较容易消化，不会对肠胃带来太大的负担，给肠胃创造更多恢复和休息的时间。

说了这么多喝粥的好处，那么喝粥就一定是百利而无一害的吗？一日三餐都喝粥会不会瘦下来？

且慢，容我慢慢道来。粥的热量虽然很低，但与之相应的是，喝粥带来的饱腹感持续时间很短，由于一碗粥里大部分是水，虽然容易填满胃，但水分很快就会被排出，而且因为粥易消化、易吸收，对血糖的影响也较大，没过多久你就会觉得肚子饿了。然后就是光喝粥会造成营养不良，一碗粥大部分还是粗粮和水分，比不上荤素搭配的正餐，长期以往会使人体营养缺乏，造成脱发等营养不良的反应。因此，光喝粥确实可以减肥，但是也会对身体造成不健康的影响，一旦恢复正常饮食，体重又马上反弹回去了，喝粥不是一个长期有效的减肥方法。

那就在严寒的冬日，与家人一起喝下一碗热气腾腾的腊八粥吧，让温暖洗去往日的油腥，暖胃更暖心。