5元一个鹅蛋，4元一斤鸡蛋，哪个营养高？该吃哪个看了就知道

日常生活中，在餐桌上，常见的是鸡蛋、鸭蛋，近年来，还有一个蛋类也引起了人们的关注，那就是鹅蛋。那么，鹅蛋真的比鸡蛋更有营养吗？鹅蛋究竟有多高的营养价值？我们一起来了解一下。

鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。它们在营养素方面有哪些区别，我们一起看下：

1、铁元素：鹅蛋含量更高

每100g鸡蛋中有2mg的铁元素，每100g的鹅蛋中足足有4.1mg的铁元素。

2、硒元素：鹅蛋含量更高

每100g鸡蛋中有14.34mg的硒元素，每100g的鹅蛋中足足有27.24mg的硒元素。

3、蛋白质：鸡蛋鹅蛋相差无几

鸡蛋的蛋白质含量在12g/100g左右，鹅蛋的蛋白质含量在14g/100g左右。

4、热量：鸡蛋的热量更低

鸡蛋热量最低，每100克鸡蛋提供144千卡，鹅蛋热量则高达196千卡，因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。

5、胆固醇：鹅蛋的胆固醇更高

鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg，鸡蛋黄胆固醇含量为1705mg，因此中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋。

在中医角度，它们在食疗作用上存在一定差异。

鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，一般人基本都适合食用，更是婴幼儿、孕产妇等的理想食品。

鹅蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。

此外，对于肿瘤患者来说，更适合吃鹅蛋，可以起到一定的去火滋补作用。

1、如果你需要补充铁元素、硒元素那么吃鹅蛋更适合；

2、如果是减肥人士或胆固醇较高的中老年人吃鸡蛋则更合适一些；

3、如果你属于阴虚火旺者食疗，有热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症状，则吃鹅蛋更合适；

4、肿瘤患者来说，更适合吃鹅蛋；

5、婴幼儿、孕产妇等更适合吃鸡蛋；

6、如果你是个普通人，吃什么都可以，差别不大。

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