吃南瓜降血糖?这个日本谣言骗了糖尿病人40多年!必须揭穿!

2020-09-17 二型糖尿病研究所

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一文教糖友们如何吃。

听说过吃南瓜可以降血糖，这一段时间我一直吃老南瓜。

南瓜是粗粮，可以每餐都吃吗？

听说日本有人吃南瓜糖尿病好了，我就吃南瓜，结果血糖22......

在降糖的路上，不少糖友都像上述的那几个糖友那样沉迷于 “南瓜降血糖” 的谣言，讲真，南瓜没有那么神！

打着“南瓜降糖”的旗号

源于一个没有证实的传说

在80年代初，日本北海道的糖尿病患者很多，唯独一个村子里，一个糖尿病患者都没有，这个现象引起了日本医疗人士的深厚兴趣。经过一定时间的考察后发现，这个村子里的人特别喜欢吃“裸仁南瓜”，至此以后，南瓜降糖的说法开始传开。

之后很多商家也以此为依据，开发出了很多“南瓜产品”，被众多的广告洗脑后，人们的潜意识里就认为南瓜能降糖了。

一个地区的村民少患糖尿病，怎么能归结为喜欢吃一种食物，就断定这个食物能降血糖呢？完全是不符合医学研究的严谨！这样一个 难辨真假、事实不清 、神秘又神奇的故事流传开来，几十年的时间里，欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。

别吹了！南瓜真的不可以降糖！

从南瓜的食物结构来看，是根本没有降糖功效了，吃多了，反而会升糖。南瓜含有丰富的淀粉，升糖指数是75，是属于 高升糖指数 的食物。血糖生成指数高（＞70）的食物，进入胃肠后消化快，分解出更多的葡萄糖，升糖快。

是不是完全不能吃南瓜？

如果血糖平稳，可以少量的吃，如果血糖本身就波动，或者是餐后偏高，那么南瓜坚决不能吃。

不止南瓜，这些建议少吃。

玉米、红薯、山药、土豆、芋头、莲子、胡萝卜、粉藕都不能降血糖，这些淀粉含量高，吃了血糖也会升高。

综上所述，吃进去的食物不能降糖，最多不影响血糖，缓慢升糖。

控制饮食的量

减缓血糖上升速度

我们知道，饮食治疗是治疗糖尿病中最为基础的一种手段，想要吃进去的食物不怎么升糖，首先要做好的就是控制食用量，在这里给大家介绍一个：饮食手掌法则，每天吃多少一只手就能掌握，按照这个吃，也不怕血糖飙升了！

手掌法则

主食半拳头，蔬菜两手抓

肉类巴掌宽，水果半拳头

①

一份主食不超过

半个拳头或¼拳头

你知道下图中碗里是多少克米饭么？是大约200克米饭，大体是饭店中的一小碗米饭，和你的拳头大小。

血糖控制好的吃半个拳头的主食；

血糖控制不好吃四分之一拳头的主食；

主食可以是杂粮饭、二米（大米、小米）饭、杂粮馒头。

②

一份蔬菜大概

两手一抓一大捧

两只手能够抓住一捧 的蔬菜重量约为300g-500g，每天可以食用500g~1000g的绿叶菜。如果是西兰花类的蔬菜是一个拳头大小，注意烹调方式，以清炒及凉拌的方式为最佳。

③

一份肉类蛋白质

巴掌宽

在接触的糖尿病人中，很多糖友选择不吃肉，觉得血糖会升高，这是非常错误的，长期没有吃肉人体的营养会失衡。建议糖友每餐都要选择 高蛋白低脂肪 的鱼虾、牛肉等肉类。

④

一份水果类

半个拳头

水果可以作为加餐食用，可选择的水果有苹果、番茄，草莓、番石榴、蓝莓、火龙果、柚子等。

看完后，糖友们知道怎么吃了吗？

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#南瓜,降糖,糖尿病#

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