健康细节｜世界顶级医学期刊击碎“咖啡致癌”阴谋论
作为咖啡的铁杆粉丝，小编每天到工位第一件事就是先冲上一杯咖啡，能量满满地拥抱一天的工作。
工作压力大时，一下接连喝四五杯，像给自己狂打鸡血，保持思维活跃的状态。
然而身边总有一些朋友告诫小编：
“喝咖啡对心脏不好”
“喝咖啡容易得骨质疏松”
“听说咖啡致癌？”
咖啡，究竟是“健康卫士”还是“健康杀手”？
咖啡与健康的关系向来争论不休，而其中，咖啡与癌症的关系又尤其受到人们的关注，“咖啡致癌的传言”更是令无数“咖啡控”不知所措，因为对于很多咖啡控而言，每天叫醒他们的不是“梦想”而是那一杯暖暖的“牛奶咖啡”。
好在今年，诸多顶级医学期刊出面为咖啡“洗白”，尤其以新英格兰杂志发表的“Coffee，Caffeine，and Health”最具权威性，其通过对大量“咖啡”相关论文的综述分析，得出适当饮用咖啡不会增加癌症的风险，且对某些癌症具有一定的抑制作用。
该文中，咖啡与癌症相关性数据，主要来源于Nature 杂志的“Coffee and cancer risk：A meta-analysis of prospective observational studies”一文，该文通过前瞻性队列研究分析证明，饮用咖啡和摄入咖啡因与癌症发病率增加或癌症死亡率增加均不相关。而且饮用咖啡可小幅度降低黑色素瘤、乳腺癌、前列腺癌的发病风险，与子宫内膜癌和肝细胞癌的风险呈较强的负相关。
作为全球范围内最权威的医学杂志，新英格兰杂志的这篇文章有力地回击了网络上“咖啡有害健康”“咖啡致癌”等阴谋论。
所以致癌这锅，咖啡不背，“咖啡控”们又可以放心地拿起咖啡杯了。
图片来自摄图网
咖啡虽好，可不要“贪杯”哦。目前建议非妊娠期且非哺乳期的成人将每日咖啡因摄入量限制在不超过400mg。而且虽然数据表明咖啡对健康有益，但根据现有证据，并不推荐通过摄入咖啡来预防疾病。
（不同饮品的咖啡因含量见下图）
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关于咖啡因的几个小数据 |
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咖啡因在摄入体内45分钟接近完全吸收，其血液浓度在15分钟至2小时达到峰值。 |
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咖啡因在人体内的半衰期为2.5-4.5小时。新生儿对咖啡因代谢能力有限，半衰期约为80小时。 |
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女性妊娠期，机体对咖啡因的代谢能力大幅下降，尤其妊娠晚期，咖啡因的半衰期可达15小时。 |
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吸烟会加快咖啡因的代谢速度，使其半衰期缩短多达50%，而口服避孕药可使咖啡因的半衰期翻倍。咖啡因在体内经过肝脏代谢分解，最终随尿液排出。 |
最后最后，喝咖啡还要注意这些...
01.
最佳饮用时间
咖啡最好在早餐或午餐后喝。一方面可以帮助消化，分解高热量的食物。不建议晚上喝咖啡，因为咖啡因会引起中枢神经兴奋、影响睡眠。
图片来自摄图网
02.
拒绝糖和奶精
市面上大部分的混合速溶咖啡，经常添加大量的糖份，甚至添加反式脂肪植脂末。一杯咖啡等于摄入8克添加糖和5克的反式脂肪。
可以接受无糖的小伙伴，下次喝咖啡的时候建议纯粹的黑咖啡哦！
图片来自摄图网
肿瘤内科杨思福供稿
宣传统战部综合整理编发
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