听书丨心脏病、高血压患者能吃鸡肉吗？会升高胆固醇吗？医生实话实说
摄影：陈占彪 朗读及音频制作：陈之瀚
文章作者：纪文洋
◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆
咏鸡！
每当我想起2年前写的这首“脍炙人口”的诗句，就不由得垂涎三尺，心中盘算着周日该选哪一种呢？恨不得立刻坐着时光机去大快朵颐。
不论在病房还是在门诊，总会有病人问我：心脏病能不能吃鸡肉？也有很多血脂高的患者会被周围亲戚朋友告诫不要吃肉，更有很多老人为了身体健康，每天过着稀饭加酱油的苦行僧生活。
这种心脏病不能吃肉食的想法，在社会上流传挺广，也有不少所谓的“养生大师”在推销各种匪夷所思的纯素概念，贯之予最新研究成果或者虚假传统中医的名号，信者不计其数。
摄影：陈占彪
最近老李觉得越来越乏力，走不了多远就觉得胸闷气喘，下肢也明显浮肿，他儿子于是又带他过来就诊。结果一查发现，老李有严重的低蛋白血症，贫血，还有电解质紊乱（低钠低氯）。
听我询问老李平时吃什么，他儿子连忙告诉我，出院后他爸爸饮食控制得挺好，没有乱吃东西，为了避免疾病复发，本来爱吃鸡肉，无鸡不欢的老李，这一年连鸡毛都没碰过一根，天天吃稀饭配酱油，偶尔熬一点瘦肉汤补充营养。
我哭笑不得：住院的时候我们不是这么交代的吧？
现在有一种很奇怪的现象，很多人对医学知识一知半解，却敢于振振有词的指导别人用药治疗或者饮食调整。而医生说的话或者开出的药，往往会被患者打个折扣。
摄影：陈占彪
而我们知道，不饱和脂肪相对来说更健康一些，饱和脂肪酸对心血管病患者的危害比较大。
长期摄入高饱和脂肪的饮食，会增加血液中胆固醇的水平，高水平的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是心脏病和脑卒中等动脉硬化性心脑血管疾病最重要的危险因素。
自古以来，鸡肉就是补充营养的上佳食品，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。传统医学也认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
心路星尘医师：
因此，对于心血管病人来说，吃点饱和脂肪酸含量较低的鸡肉，只要不过量，自然是没有问题的。
中国居民膳食指南2016版推荐了平衡的膳食模式，建议食物要多样性，多吃蔬菜水果，成人每天摄入畜禽肉类40~75克（例如白肉75克或红肉40-50克），当然，如果可以的话，建议首选鱼肉等水产品。
回到开头，老李之所以出现乏力、胸闷气喘，其实就是因为没有做到合理膳食，想当然的认为心血管病人血脂高就不能吃肉，结果反而造成了严重的后果，加重了病情。
这种情况在临床上很常见，应该引起大家的重视。
参考文献：中国居民膳食指南2016.
打赏
精彩评论
相关阅读
中国医院排行榜
010-82736610
股票代码: 872612
©2012-2019 北京华媒康讯信息技术股份有限公司 All Rights Reserved. 注册地址:北京 联系电话:82736610
京公网安备 11010802020745号
