为何一喝牛奶就会腹胀、拉肚子？可能是没这“福气”

朋友盛情邀约一起吃饭

然而临时有事去不了，只好拒绝

不曾想肚子却咕咕~咕咕~叫个不停

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连忙解释是喝了牛奶肚子有点不舒服

喝牛奶都会不舒服？这借口找的……

01喝牛奶肚子就不舒服或许是乳糖不耐受

牛奶富含多种营养物质，如：优质蛋白质、维生素A、维生素B2等等，是早餐的不二之选。然而，很多人一喝牛奶就会腹胀、腹痛，甚至放臭屁、拉肚子。

牛奶富含的各种营养物质中，有些物质会对部分人群不太友好，如乳糖。

乳糖主要在空回肠消化吸收，通过小肠上皮细胞刷状缘分泌的乳糖酶将其水解为葡萄糖和半乳糖，然后被吸收利用。

然而有的人乳糖酶活性较低，甚至缺乏、缺失乳糖酶，导致乳糖不能被小肠充分消化吸收，这种情况医学称之为乳糖不耐受！

未经消化吸收的乳糖会顺着肠道进入大肠，由于乳糖的分子较大，在渗透压作用下使大肠堆积过多水分，大肠中的细菌会进行乳糖发酵，产生大量甲烷、二氧化碳、氢气等气体和短链脂肪酸（醋酸、丙酸、丁酸、酮、醛等），导致腹胀、排气增多、渗透性腹泻。

《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状！

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乳糖不耐受一般分为三种：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏和成人型乳糖酶缺乏。

从全球范围来看，亚洲属于乳糖不耐受的“重灾区”，而欧美国家这类人群较少，除了受基因影响外，还与欧美人在成长过程中一直喝牛奶有关。

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02大多数乳糖不耐受并非与生俱来的

通常，人体内的乳糖酶活性在出生时达到峰值，毕竟刚出生只会喝奶。

1~2岁前，孩子的食物主要是奶及奶制品，此时体内乳糖酶的数量和活性都很强。

3~5岁后，随着奶类摄入减少，乳糖酶的数量和活性逐渐下降，再吃奶或奶制品时就容易出现腹痛、腹胀、大便不成形等症状。

往后年龄越大，出现乳糖不耐受的概率越高。

03乳糖不耐受就不能喝牛奶吗？

答案是否定的！

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每个人乳糖不耐受的程度和表现都不太一样，对大多数人来说，只要不在短时间内大量喝牛奶，通常症状不明显。

建议乳糖不耐受人群少量多次饮用牛奶，从每次50毫升左右喝起，可以大大减轻肠鸣、腹泻、胀气等症状，待肠道建立耐受后再慢慢加量，渐渐就能正常饮用牛奶了。

值的注意的是，空腹时，牛奶通过胃肠的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收，会较快进入大肠，加重乳糖不耐受症状。

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建议喝牛奶的同时吃一些全麦面包、饼干等淀粉类的食物，或在正餐后1~2小时内喝奶，可“稀释”乳糖浓度，减少对肠道的刺激。

此外，乳糖不耐受的人可以选择酸奶或低乳糖、无乳糖的奶产品，还可以在牛奶中加入乳糖酶，以减轻影响。

同时避免使用损害乳糖酶活性的药物，禁止滥用抗生素，及时治疗肠道原发病，促进肠上皮细胞修复及乳糖酶活性恢复。

需要提醒的是，无乳糖饮食时，钙的吸收量减少，应注意补充钙和维生素D哦。