真的要向香菜宣战吗？

  当代社会，内卷为王，不仅仅是人，连食物都是如此，各色新式美食层出不穷。这不，麦当劳就前段时间推出了魔幻口味的“香菜冰淇淋”。是的，你没有看错，不是香草，就是香菜。

 据说这波操作，直接给爱吃香菜和爱吃冰淇淋道小伙伴们都干沉默了。

有不少小伙伴都对这道神奇的料理很是好奇，超级想试试不一样的“美味”，但有些朋友一听是香菜，直直摇头，连看都不想看，生怕引起生理不适。虽然没有描述得这么夸张，但对某些小伙伴来说，香菜，确实令他们难以接受，不要提吃，连闻一闻都会让他们过敏。

 不是他们矫情，而是基因在“搞鬼”，而且搞鬼的基因还不止一个。

 No.1 

都是基因在作祟！

不知道大家有没有注意到：有些人看见香菜、闻到气味都没什么反应，但是你一让他吃，他就受不了了；还有些人一闻到香菜的气味，就会反胃。这两类现象其实是由不同基因主导的。

第一类现象的主导基因是位于人类的5号染色体上的TAS2R1基因，它是一种苦味基因。

虽然影响人类对苦味的接收程度的基因有多个，但TAS2R1基因在很显著的程度上决定了你喜不喜欢吃香菜。对于不爱吃香菜的人来说，吃香菜的味道很苦、很怪，那感觉就仿佛在让他们吃虫子。

 而第二类现象则和OR6A2基因有关。OR6A2是嗅觉基因，决定着人类对醛类化学成分的嗅觉敏感程度，而香菜散发的那股令人闻风丧胆的“臭味”就包含这种醛性化学成分。

香菜在这类人群眼中，闻起来像是汽油，尝起来像肥皂，所以，对他们来说，不吃香菜=不吃肥皂。所以，互相理解吧，毕竟有人让你喝汽油，你也接受不了。

但是对立场坚定的反香菜人员而言，不吃香菜，就是对他们最大的福报。

让人哭笑不得的是，他们甚至把2月24日定为“世界讨厌香菜日”，而这个节日，也一度被他们送上微博热搜，让几亿人看到了他们不吃香菜的决心。

外国的网友们甚至建立一个“世界反香菜联盟”的组织，还为这个联盟创建了自己的网站。

在这里，他们每天24小时不间断更新：香菜如何可恶，多少人因为吃香菜而妻离子散、家破人亡！

网站到处都是“讨厌香菜”的故事，“仇恨香菜”的诗；为了统一形象，他们甚至推出了自己的联盟会服，还推出了很多“反香菜”的周边，这些你们都能在联盟网站上买到。

而且他们还会定期组织活动，甚至通过示威游行向香菜宣战……

当真是对香菜恨到了骨子里。

但是不得不说的是，香菜确实是有一定的药用价值的，中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用。

但是体虚之人不宜多食，因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

最后，在这里呼吁一下各位爱吃香菜的人士给反香菜人员多一些理解，多一些尊重；而反香菜人员在面对香菜的时候能够做到，可以不爱，不要伤害。

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责任编辑：黑凤梨