维生素B1、B2、B3……傻傻分不清楚？一篇文章了解VB大家族

缺乏后果

摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。

消化道疾病患者和65岁以上的老年人群中，亚临床维生素B1缺乏非常普遍。在65岁以上的老年人群中，血液维生素B1水平减少约1/3。约1/3的充血性心力衰竭患者被检出硫胺素缺乏，1型和2型糖尿患者血浆中硫胺素分别降低了75%和49%左右，维生素与糖尿病关系密切，尤其是维生素B1。

日常补充量

成年男性1.4mg/d，女性1.2mg/d。

毒素作用

如果连日饮酒，维生素B1的吸收能力就会降低。维生素B1不要和阿司匹林一同服用，否则会使刺激胃黏膜加剧。

缺乏后果

可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。

日常补充量

成年男性为1.5mg/d，女性为1.2mg/d。

毒素作用

摄取过多可能引起瘙痒、麻木、流鼻血、灼热感、刺痛等。

缺乏后果

糙皮病，出现红斑，有烧灼和瘙痒感及渗液，随后形成疤疹及大疱，然后结痴，色素沉着，皮肤变得粗糙并有鳞屑。

日常补充量

成年男性为15mg /d，女性为12mg /d，可耐受最高摄入量为35mg /d。

毒素作用

过量服用会产生神经性眩晕等副作用。还会对消化道造成一定的负担和负荷，会对胃肠道、肝肾造成过度负担。

缺乏后果

出现四肢神经疼综合征，主要表现为脚趾麻木，脚有烧灼性疼痛感，走路摇晃不定。

日常补充量

成人每天5mg/d，孕妇和乳母分别为6mg/d和7mg/d。

毒素作用

服用高剂量泛酸补充剂（如每天10000mg）会导致胃部不适和腹泻。

缺乏后果

脂溢性皮炎，头皮出现暗黄红色斑、表面被覆油腻性鳞屑或痴皮，还可能导致失眠。

日常补充量

成人为1.4mg/d，50岁以后为1.5mg/d，最高可耐受摄入量成人为60mg/d。孕早、中、晚期推荐含量一般是每天2.2mg，乳母推荐含量一般是每天1.7mg。

毒素作用

长期过多服用维生素B6，可致使胎儿对其产生依赖性。胎儿出生后，容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动，甚至惊厥等不良反应。这种惊厥的发生，是由于小儿离开母体后相对缺乏维生素B6，而导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低的缘故。有这些症状的小儿，在1～6个月时还会出现体重不增，如诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症。

缺乏后果

皮炎、湿疹、萎缩性舌炎、感觉过敏、肌肉痛、倦怠、厌食和轻度贫血、脱发。

日常补充量

食物中生物素的利用率不足50%，须服用含量，成人每天为25 ~ 300 mg/d。

毒素作用

毒性很低，用大剂量的生物素治疗脂溢性皮炎未发现蛋白代谢异常或遗传错误及其它代谢异常。

缺乏后果

缺乏可导致同型半胱氨酸升高，进而出现高同型半胱氨酸血症。这是急性心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的重要危险因素。

日常补充量

食物中叶酸的生物利用率为50%，而叶酸补充剂与膳食混合时的生物利用率为85%。成人叶酸的推荐每天摄入量为400mg/d，孕妇和乳母必须增加其摄入量，成人、孕妇及乳母可耐受最高摄入量为1000mg/d。

毒素作用

过量服用的情况下，绝大部分会通过尿液排出，不会在体内蓄积中毒，只有当超过常规服用剂量20倍以上的叶酸一次性摄入体内时，才有可能导致叶酸蓄积而引起相应的不良反应。

缺乏后果

维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。

日常补充量

成人推荐含量为2.4mg/d，孕妇和乳母增加0.2~0.3mg/d。

毒素作用

过量服用很可能出现湿疹，面部肿胀，荨麻疹，寒战等过敏反应，还会出现神经兴奋，心肌疼痛以及心悸问题。