它被誉为“补血第一”，还能散瘀止血、消肿定痛

三七

作为一味中药，它被药学家李时珍夸其为“补血第一”，能与人参媲美。扬名中外的中成药“云南白药”，就是以三七为主要原料制成的。偷偷告诉你，在我院广受街坊欢迎的筋骨疗伤膏里，也有它的身影。

这次，我们来聊聊三七。三七首载于《本草纲目》，中医认为三七味甘、微苦，性温。归肝、胃经。散瘀止血，消肿定痛。三七常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛与跌扑肿痛的治疗。给大家推荐一道药膳“三七蒸鸡”，做法如下：将母鸡宰杀后冲洗干净；三七一半上笼蒸软，切成薄片；一半磨粉。姜切片，葱切成大段。将鸡剁成长方形小块装盒，放入三七片，葱、姜摆于鸡块上，加适量料酒、盐、清水，上蒸屉蒸2小时左右，出笼后去掉葱姜，调入味精，拌入三七粉即成，吃肉喝汤，佐餐使用。这碗三七蒸鸡，甘苦而温，可益气养血、和营养颜，主治产后、经期、跌打损伤、胸痹、出血等一些淤血之证。但注意，孕妇禁止食用。

三七的中医妙招，你学会了吗？关注本号，带你发现“厨房里的中医”！

《厨房里的中医》展示完毕，系列作品紧锣密鼓赶制中，咱们下期见！

排版编辑（实习生）： 王云燕 文字编辑：叶美琪  |  校对编辑：李龙浩 审核：王剑  |  审定发布：范琳燕 

打赏