药食同源马齿苋

野菜是长辈们艰苦奋斗的回忆，是忆苦思甜的美味，是代代传授的文化记忆。记忆中马齿苋是小时候常见的野菜，长大了才知道原来马齿苋也是一种药物。

马齿苋（Portulaca oleracea L.）为一年生草本植物，因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋。《本草纲目》中记载马齿苋味酸，寒，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效，主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血。马齿苋在我国已有1500年以上的药用历史，是药食同源野生植物之一。现代研究表明马齿苋含有黄酮、多糖、生物碱和色素等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗炎、抑菌、降血糖、保护心血管和保肝护肝等多种功能活性。

首先，马齿苋具有降血脂功效、保肝。马齿苋能够通过降血脂、抗炎、增强抗氧化作用和保护肝细胞达到保护肝脏功能、预防和修复肝脏损伤的目的。马齿苋能够有效预防血脂升高，减轻高脂状态下肝脏细胞的损伤坏死程度，对高脂饮食诱导的脂肪肝有一定的治疗作用。马齿苋提取物可增强抗氧化酶的活性，改善脂质过氧化现象，明显降低高脂膳食患者及动物的血脂水平，从而减轻高脂膳食对肝脏的损伤作用。马齿苋提取液能大大提高肝超氧化物歧化酶的活性，通过对抗活性氧诱导的在肝实质细胞内发生的炎症反应实现对肝脏的保护作用。

其次，马齿苋含有维生素 A、维生素 E 和胡萝卜素等多种抗氧化剂， 能有效防止自由基对人体组织造成的损害。SOD是唯一能直接特异性消除超氧化自由基的酶，其活力随着年龄增长而降低，该酶活性下降时，脂质会过氧化形成色素沉淀进而导致细胞功能障碍。马齿苋提取液能有效提高抗氧化酶 SOD 活性，从而延缓衰老、延长寿命。再次，马齿苋素有天然抗生素之称，对细菌、病毒具有较强的抑制作用。马齿苋具有明确的抗炎活性，可用于治疗支气管炎、溃疡性结肠炎等炎性疾病。

同时，马齿苋的提取物可抑制肝癌细胞增殖，并可诱导细胞凋亡。目前，马齿苋对恶性肿瘤的作用机制仍未完全明确。未来，随着对马齿苋不断深入的研究，马齿苋的作用机制也将会被阐明，进一步为临床应用提供有力的支持。（药学部王小霞）

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